Пресс-кит
Уважаемые коллеги, представители СМИ!
PIR Expo работает в индустрии гостеприимства с 1997 года. За эти годы мы установили тесные контакты с компаниями рынка HoReCa, рестораторами и отельерами, шеф-поварами, кондитерами, пекарями, бариста и барменами.
Мы будем рады помочь вам в подготовке материалов для ваших изданий: дадим комментарии о развитии индустрии, посоветуем грамотных экспертов рынка, организуем интервью с интересующими вас персонами ресторанного и гостиничного бизнеса, в том числе VIP-гостями выставок, предложим собственные новости и статьи.
О компании
«ПИР Экспо» (Информационный проект ПИР)– информационно-выставочный проект индустрии общественного питания и гостеприимства России и стран СНГ.
С 1997 года компания выступает организатором профессиональных мероприятий для специалистов рынка HoReCa, а с 2012 года – с созданием праздника еды Ярмарка «ПИР» – и для потребителей. Ежегодно проекты компании объединяют ценителей качественных продуктов, рестораторов и отельеров, шеф-поваров и кондитеров, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и гастрономического мира. В 2013 году деятельность компании вышла на новый уровень. Охватив все, что относится к индустрии питания и гостеприимства, проекты для профессионалов рынка объединили под общим названием PIR Expo. Также в 2014 году появился отдельный блок выставок для специалистов барной индустрии крупных городов России помимо Москвы – MBS on TOUR.
«ПИР Экспо» осуществляет свою деятельность в тесном сотрудничестве с Федерацией Рестораторов и Отельеров России и Национальной Гильдией шеф-поваров.
Проекты компании:
b2b-направление:
- PIR Expo – крупнейший выставочный проект для всех специалистов индустрии питания и гостеприимства и смежных с ней областей в России и СНГ. Подразумевает различные форматы мероприятий, проходящих в одно время в МВЦ «Крокус Экспо» (презентационные, обучающие, соревновательные, дискуссионные). Ежегодно в проекте принимают участие более 800 экспонентов из разных стран, проходит более 500 профессиональных мероприятий. PIR Expo собирает на своей площадке более 50 000 посетителей.
PIR Expo включает:
- Выставка «ПИР. Оснащение ресторана» – международная выставка для специалистов в области профессионального оборудования сегмента HoReCa
- Выставка «ПИР. Продукты питания» – международная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса
- «ОТЕЛЬ. Проектирование, управление, эксплуатация» – международная выставка для профессионалов отельного бизнеса
- Moscow Bar Show – международная выставка для профессионалов барной индустрии
- Moscow Coffee and Tea Expo – международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая
- Международный Кремлевский Кулинарный Кубок – международные соревнования профессиональных поваров и кондитеров
- Чемпионат России по кулинарии и сервису – национальные соревнования представителей ресторанов русской кухни, профессиональных поваров и кондитеров.
- Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР» – соревнования среди студентов профильных учебных заведений России
- Профессиональные мероприятия, не входящие в PIR Expo:
- MBS on TOUR – международный региональный выставочный проект для профессионалов барной индустрии
b2c-направление:
- Ярмарка ПИР – гастрономическая ярмарка мировых и отечественных региональных продуктов питания
Информационная деятельность:
- Вестник ПИР – еженедельное новостное электронное издание, посвященное индустрии питания и гостеприимства
История компании
Информационный проект ПИР начал свою деятельность в 1997 году под именем «ПИР Групп». Теперь компания называется «ПИР Экспо» и известна, в первую очередь, как организатор международного выставочного проекта PIR Expo для профессионалов индустрии HoReCa.
Первую выставку компания организовала в 1998 году. Она прошла в ВЦ «Сокольники» и называлась «ПИР. Питание и Развлечения». Первый «ПИР» собрал, главным образом, поставщиков технологического оборудования и услуг для заведений индустрии гостеприимства. 2000-е стали временем расцвета ресторанного рынка в России. И этот период стал ключевым в развитии «ПИРа».
В 2006 году выставка заняла масштабные площади в «Крокус Экспо». Поставщики и производители продуктов питания впервые получили отдельный зал, в котором появились тематические форумы, посвященные национальным кухням.
В «Крокус Экспо» выставка приобрела международный характер. Торговые представительства и профессиональные ассоциации разных стран начали рассматривать «ПИР» как реальную возможность выйти на российский рынок. В рамках экспозиции впервые появились национальные зоны: коллективные стенды производителей продуктов питания и профессионального кухонного оборудования и инвентаря из Италии, Франции, Испании, Японии, Турции, Германии, Китая и других стран.
На мировой уровень вышли соревнования выставки – начиная с 2006 года Международный Кремлевский Кулинарный Кубок официально прошел под эгидой Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WACS). В том же году «ПИР» стал экстраординарным членом, а спустя еще два года получил статус корпоративного члена Ассоциации.
Новая площадка открыла перед выставкой новые возможности. Каждый год выставка увеличивалась на 15 % и за 5 лет площадь выросла с 32 до 50 тыс. кв. м. Изменений требовал и сам проект, в результате чего появились 5 отдельных выставок: «ПИР. Оснащение ресторана» для специалистов в области профессионального оборудования сегмента HoReCa, «ПИР. Продукты питания» для профессионалов ресторанного бизнеса, «ОТЕЛЬ. Проектирование, управление, эксплуатация» для профессионалов отельного бизнеса, Moscow Bar Show для профессионалов барной индустрии, Moscow Coffee and Tea Expo для профессионалов индустрии кофе и чая. И этот шаг был оправданным, ведь только в России насчитывается 150 000 предприятий питания и 7 000 гостиничных объектов, не говоря о ближнем зарубежье. В отрасли задействовано 3,5 миллиона человек, и индустрия продолжает активно развиваться как в количественном, так и в качественном отношении (ежегодно рост рынка составляет 10%).
Еще одним верным решением стало проведение выставок в других мегаполисах России – так был создан отдельный проект MBS on TOUR для профессионалов барной индустрии. Первым шагом на этом пути стала выставка в Новосибирске в 2013 году, и ее успех доказал правильность выбранного направления развития. Весна 2014 года была ознаменована выставками в Ростове-на-Дону, Екатеринбурге и Новосибирске.
Сегодня PIR Expo входит в десятку крупнейших выставочных проектов для профессионалов индустрии гостеприимства и является значимым международным событием. На площади 50 000 квадратных метров свою продукцию представляют 850 компаний со всего мира. Более 50 0000 профессионалов России и СНГ ежегодно участвуют в 1000 профессиональных мероприятиях: мастер-классах, семинарах, презентациях, круглых столах, соревнованиях.
Каждая из выставок проекта – идеальная платформа для поиска эффективных бизнес-решений и новых деловых партнеров, повышения личного уровня профессионализма и знакомства с трендами индустрии HoReCa России и мира.
Эксперты ПИРа
Меркулов Иван Владиславович
Президент Информационного проекта ПИР,
вице-президент Федерации Рестораторов
и Отельеров
Бухаров Игорь Олегович
Президент Федерации Рестораторов
и Отельеров
Филин Александр Николаевич
Президент Национальной Гильдии шеф-поваров
Проекты компании
Выставка «ПИР. Оснащение ресторанов»
Международная выставка для специалистов в области профессионального оборудования сегмента HoReCa. Крупнейшая в своем сегменте экспозиция продемонстрирует системы автоматизации и управления, кухонное и торговое оборудование, инвентарь и аксессуары, посуду и многое другое. Также выставка предлагает спектр сервисных услуг по монтажу, обслуживанию и поставке комплектующих оборудования, проектированию и технологическому консалтингу предприятий питания.
Выставка «ПИР. Продукты питания»
Международная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса. Обширная экспозиция продуктов, известные компании и новые бренды, мастер-классы и семинары от ведущих рестораторов и шеф-поваров, экскурсии на кухни знаменитых ресторанов, деловая программа и соревнования – это и многое другое выставка предлагает посетителям. Ее участники – успешные рестораторы, признанные шеф?повара, руководители известных компаний сектора HoReCa, независимые эксперты.
Выставка «ОТЕЛЬ. Проектирование, управление, эксплуатация»
Международная выставка для профессионалов отельного бизнеса. На стендах компаний-участников будет представлено специализированное оборудование для гостиниц, сантехника, косметика, мебель, постельное белье, предметы интерьера, износостойкие отделочные материалы, новейшие энерго- и ресурсосберегающие технологии. Тематические площадки предлагают консультации и мастер-классы для руководителей и линейного персонала гостиниц всех подразделений.
Moscow Coffee and Tea Expo
Международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая. Посетителей ждет яркая программа тематических площадок: эксклюзивные семинары и мастер-классы от экспертов, захватывающие чемпионаты мирового уровня и актуальные презентации различной продукции. Обширная экспозиция представит высококачественные сорта кофе и чайные смеси со всего мира и широкую линейку самого современного оборудования.
Moscow Bar Show
Единственная в России и СНГ международная выставка для профессионалов барной индустрии. Это авторитетный международный проект, который уже четвертый год собирает на одной площадке всех по-настоящему увлеченных барным бизнесом специалистов. Мастер-классы и семинары от ведущих экспертов, зрелищные соревнования, обширная экспозиция продукции известных брендов, барных аксессуаров и инвентаря – Moscow Bar Show предлагает посетителям множество вариантов провести время с пользой.
Международный Кремлевский Кулинарный Кубок
Международные соревнования профессиональных поваров и кондитеров. Проводятся с 2005 года. На сегодняшний день это самые масштабные кулинарные соревнования в России и Восточной Европе. Соревнования проходят под эгидой Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WACS) и обладают уникальным статусом официальных (континентальных) соревнований WACS.
Чемпионат России по кулинарии и сервису
Российские соревнования представителей ресторанов русской кухни, профессиональных поваров и кондитеров. Проводятся с 2000 года. В соревнованиях принимают участие ведущие специалисты из разных регионов России.
Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР»
Соревнования среди студентов профильных учебных заведений. Проводятся с 2010 года, участие в них принимают вузы и колледжи со всей России. Чемпионат призван повысить статус профессий индустрии питания и гостеприимства среди молодых специалистов.
MBS on TOUR
Международный региональный выставочный проект для профессионалов барной индустрии. Цель – развитие барной отрасли по всей России, повышение качества обслуживания гостей в заведениях. В 2014 году выставки прошли в крупнейших городах Урала, Сибири и Юга страны – Екатеринбурге, Новосибирске и Ростове-на-Дону. MBS on TOUR стремится сделать знания об успешном ведении барного бизнеса более доступными, дать возможность специалистам из разных городов России повысить свой профессиональный уровень, обменяться опытом с российскими и зарубежными звездами миксологии и барной индустрии в целом.
Ярмарка «ПИР»
Ярмарка «ПИР» – гастрономический фестиваль высококачественный региональных продуктов, собранных из разных уголков мира и России. Мероприятие проводится при официальной поддержке Правительства г. Москвы. Ярмарка «ПИР» – это уникальный проект для любителей гастрономии и тех, кто действительно ценит качественные продукты и хочет научиться в них разбираться. На мероприятии можно не только приобрести продукты от лучших поставщиков и производителей по приятным ценам, но и найти яркие решения по декорированию кухни, разнообразную посуду и другую полезную утварь. В программе десятки мастер-классов от ведущих шеф-поваров и известных кулинарных школ на тему «что приготовить и чем порадовать себя и близких в Новый Год».
Еженедельное электронное издание «Вестник ПИР»
Еженедельное электронное новостное издание, посвященное индустрии питания и гостеприимства. Аудитория издания – 25 тысяч специалистов из России и ближайшего зарубежья. Основное содержание: новости и события рынка, открытие новых ресторанов, кафе, баров, отелей, изменения в законодательной и юридической сферах, аналитические материалы, статистика и рейтинги.