eng Авторизоваться
Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Программа XV Всероссийского Саммита Рестораторов и Отельеров

Мероприятия
Корзина
Оформление
Готово
Назад Максим Алексеев Максим Алексеев

Биография

Тренер - консультант направления РЕСТОРАН компании Restteam.

В ресторанном бизнесе с 1995 года. Прошел путь от рядового сотрудника до директора департамента по найму и развитию персонала крупнейшей российской ресторанной компании, включающий в себя: работу в Восточной Европе (Будапешт, Прага, Братислава), координацию открытия новых ресторанов (8 ресторанов), кураторство учебных программ в Учебном Центре.
Работая в должности Генерального Управляющего в г. Будапешт (Венгрия) за 4 месяца вывел из кризиса убыточный ресторан.
Разрабатывал программы в области Управления Персоналом Ресторана для менеджеров, директоров ресторанов, генеральных управляющих. По этим  программам прошли обучение более 4000 сотрудников ресторанов. Персонально участвовал в подготовке более чем 1500 сотрудников ресторанов.
Окончил международные курсы управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide - США) и General Manager Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide - США). Был руководителем международной команды открытия ресторанов компании Carlson Restaurant World Wide.

Принимал участие в консалтинговых проектах по открытию предприятий общественного питания, кризисному управлению, созданию сетевых брендов и т.п.
Последние 4 года Максим управляет сетью трактиров «Старый Амбар» (Татарстан). За время его работы сеть выросла с 3 до 15 ресторанов.

Участвует в мероприятиях

3906
06 Октября, 10:30 — 18:00
Семинары от компании RESTTEAM
Аудитория №39 (Школа управляющих ресторанным бизнесом)
Пакет мероприятий
3909
06 Октября, 14:30 — 16:00
Как избежать утечки продукции в ресторане без постоянных тотальных инвентаризаций
Аудитория №39 (Школа управляющих ресторанным бизнесом)
Семинар
Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.