eng Авторизоваться
Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Программа XV Всероссийского Саммита Рестораторов и Отельеров

Мероприятия
Корзина
Оформление
Готово
Добавить человека
Вы можете добавить
несколько человек
и оформить для каждого
индивидуальную программу
мероприятий
Назад Программа "Введение в кофе" для студентов профильных учебных заведений
Дата и время: 08 Октября, 11:00 — 14:00
Место проведения: AUD 23: The Lab. Green Bean Area
Тип мероприятия: Семинар
Цена: Бесплатно

Описание

«С чего начинается чашка кофе?»
- В первой части нашего тренинга мы вкратце расскажем о всей цепочке производства кофе – от ростка до чашки – о том, как каждая ее составляющая влияет на вкус конкретной чашки.
На дегустации участники смогут сравнить кофе разных видов – арабику и робусту, кофе разных обработок – мытый, полумытый, натуральный, хани, кофе различного качества – коммерческий и Спешилти.

«Определение Specialty coffee через призму четвертой волны кофе»
-Во второй части тренинга мы расскажем об истории возникновения термина Спешилти кофе, о подходах к его определению, о влиянии Спешилти кофе на развитие индустрии в целом.
На дегустации участники смогут познакомиться с плантационным кофе, приготовленным различными альтернативными способами.

Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.