eng Авторизоваться
Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Программа XV Всероссийского Саммита Рестораторов и Отельеров

Мероприятия
Корзина
Оформление
Готово
Добавить человека
Вы можете добавить
несколько человек
и оформить для каждого
индивидуальную программу
мероприятий
Назад Открытая кухня Игоря Гришечкина
Номер: №3314
Дата и время: 07 Октября, 12:10 — 12:40
Место проведения: Центральная арена "Русская кухня - Новые горизонты" (Аудитория №33)
Тип мероприятия: Открытая кухня
Цена: 1 000 рублей
+500 руб. при покупке билета на выставке

Описание

Игорь Гришечкин - шеф-повар ресторана "КоКоКо", г. Санкт – Петербург, выступает на  проекте  «Русская кухня- Новые горизонты» уже второй год.
Гастрономическая кухня от Игоря Гришечкина базируется на использовании сезонных продуктов от фермеров Ленинградской области и современных кулинарных техниках. Осмысляя заново и перерабатывая старинные рецептуры, он создает концептуально иные блюда, где знакомые вкусы открываются в оригинальных текстурах, формах и сочетаниях.
Игорь взял курс на возрождение простой и понятной еды, отказавшись от заморских специалитетов и поставив во главу угла сезонный продукт от местных фермеров.  Рассказывать о своих идеях Игорь может часами. Неисчерпаемый источник его вдохновения – кулинарные традиции русского народа, рука об руку с которыми идёт ностальгия по минувшим временам и воспоминания о вкусах детства. Каждое новое блюдо Игоря – это маленькая личная история, разыгранная на тарелке.
Продолжаем погружаться в мир русской кухни  во время выступления Игоря Гришечкина
7 октября в рамках нашего проека  «Русская кухня- Новые горизонты».

Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.