eng Авторизоваться
Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Программа XV Всероссийского Саммита Рестораторов и Отельеров

Мероприятия
Корзина
Оформление
Готово
Добавить человека
Вы можете добавить
несколько человек
и оформить для каждого
индивидуальную программу
мероприятий
Назад Открытая кухня Александра Ермакова
Номер: №3320
Дата и время: 07 Октября, 16:30 — 17:00
Место проведения: Центральная арена "Русская кухня - Новые горизонты" (Аудитория №33)
Тип мероприятия: Открытая кухня
Цена: 1 000 рублей
+500 руб. при покупке билета на выставке

Описание

Ермаков Александр- шеф-повар винного бара  «Winil», г. Москва.
Александр сменил масштабный проект «Лисья Нора» на уютный, почти домашний Winil и не жалеет.  Winil- винный бар, в котором всего 38 посадочных места, представлена подборка лучших российских вин и меню с элементами русской кухни. Александр сам ездит на рынок, выбирает продукты и полностью контролирует ситуацию на кухне. В зале дирижирует подбором вина известный сомелье Михаил Волков, который тонко чувствует настроения гостя и к блюдам Александра подбирает идеальную пару.
Александр уверен, что использование местных и сезонных продуктов  напрямую сказывается как  на вкусе  и качестве блюд, так и на развитие новой русской кухни в целом.
О своем опыте и о том, как готовить традиционные блюда на современный лад Александр Ермаков расскажет на своей открытой кухне 7 октября в рамках проекта «Русская кухня – Новые горизонты»

Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.