eng Авторизоваться
Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Программа XV Всероссийского Саммита Рестораторов и Отельеров

Мероприятия
Корзина
Оформление
Готово
Добавить человека
Вы можете добавить
несколько человек
и оформить для каждого
индивидуальную программу
мероприятий
Назад Глобальные гастрономические тренды в кейтеринге: как их определить и как использовать в меню и оформлении мероприятий
Номер: №3804
Дата и время: 05 Октября, 15:00 — 16:00
Место проведения: Форум «Кейтеринг»
Тип мероприятия: Семинар
Цена: 1 900 рублей
+500 руб. при покупке билета на выставке

Описание

Блок: Событийный кейтеринг (СК)

Ирина Авруцкая – один из самых ярких и содержательных маркетологов в российском ресторанном бизнесе, автор книги «Битва за гостя», подробно расскажет о гастрономических трендах, которые будут востребованы в событийном кейтеринге. Благодаря успешному опыту работы в кейтеринге, ресторанном бизнесе и участию в международных проектах, Ирина обладает уникальными компетенциями создавать оригинальные решения и концепции, обреченные на успех.

Программа мероприятия:
- Откуда берутся тренды?
- Почему некоторые ингредиенты и блюда становятся модными на сезон, а некоторые - на годы?
- Как распознавать и правильно использовать тренды в стратегии и в тактике компании?
- Где искать "новый Цезарь" и что придет на смену "крафт-революции"?
- Что, возможно, станет модным и популярным гастрономическими трендом уже завтра?

Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.