| 18 Июня 2014 |
Елена и Иван Меркуловы
|
Дорогие друзья, участники профессиональных кулинарных соревнований!
Мы рады снова и снова приветствовать на своей площадке профессионалов кулинарного искусства, мастеров, увлеченных своим делом. Мы благодарны тем, кто стремится расти и демонстрировать свой личный рост и развитие отрасли на нашей выставке. Тем, кто делится своим опытом и знаниями, новыми идеями, ежегодно доказывает приверженность выбранной профессии.
Как организаторы, мы ежегодно отмечаем, что профессионализм неуклонно растет, судейство становится все более интересным и сложным! Растет и число участников, стремящихся доказать свой уровень, свое мастерство!
В свою очередь, мы стремимся сделать кулинарные соревнования еще более разносторонними и интересными. В этом году состоится уже 12-ый Чемпионат России по кулинарии и сервису, и его участников ждет нововведение – помимо индивидуальных кулинарных состязаний, пройдут командные соревнования среди ресторанов русской кухни. Тема, актуальная сегодня, волнует профессиональное сообщество, вызывает много споров. Современная русская кухня сегодня – тренд мировой кулинарии, серьезный конкурент популярным ресторанным направлениям. Самые неожиданные решения могут выйти в лидеры на профессиональных соревнованиях!
Пристальное внимание мы уделяем и молодому поколению – будущему нашей индустрии. Уже в пятый раз пройдет Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР». В прошлом году участие в нем приняли талантливые ученики более чем сорока учебных заведений со всей России, и мы надеемся, что в этом году их будет еще больше. Нам есть, чем гордиться – и способными студентами, и их преподавателями! И наших будущих профессионалов – юниоров ожидают приятные нововведения! Мы идем в ногу со временем и актуализируем профессию и в интернет-пространстве. Студентов и колледжи ждет удивительная новинка – интернет-конкурсы в создании эффектных видеороликов и фотоисторий!
Мы искренне желаем вам, друзья, профессиональных успехов, ярких выступлений и высоких результатов на пути к достижению поставленных целей!